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Gratis GUISO DE PATATAS Y HUEVOS ESCALFADOS

Fecha de publicación: Diciembre 2, 2020
Fecha de modificación: Diciembre 2, 2020

Receta fácil

Los Ingredientes son: 1Kilo de patatas, 200 gramos de bacalao sin desalar, 4 huevos, 1 pimiento rojo, 1 tomate no muy grande, ½ cebolla, 1 cabeza de ajos pequeña, 5 almendras, 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharada de pimentón, 1 hoja de laurel, 1 pizca de comino, azafrán y perejil. Preparación: Tienes que poner en una olla las patatas peladas, la cabeza de ajos, el pimentón, el tomate, la cebolla, el pimiento, el aceite y el bacalao previamente remojado y cortado en cuatro trozos. Dejarlo cocer. Mientras, preparar en el mortero un majado con las almendras, el perejil y el comino e incorporarlo a la olla. Añadir el azafrán y cuando las patatas estén tiernas, agregar los huevos, dejar escalfar y servir enseguida y bien caliente.

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