Gratis GRATINADO DE ESPINACAS Y GAMBAS
Receta fácil
Los Ingredientes son: 1Kg. de espinacas, 8 gambas, 1 bote de leche evaporada Ideal de Nestlé, 100 gramos de queso rallado, 50 gramos de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de harina, sal y pimienta. Preparación: Freír las gambas en la mitad de la mantequilla, pasar las cabezas por el chino y reservar el jugo obtenido. Hervir las espinacas en agua con sal; escurrirlas perfectamente y picarlas. Dorar la harina con el resto de la mantequilla; verter la leche evaporada, poco a poco, y removiendo continuamente, y cocerlo durante 10 minutos. Sazonarlo con sal y pimienta, añadir el jugo de cocción de las gambas, las espinacas las gambas troceadas y cocerlo todo junto unos minutos más.Retirarlo del fuego, agregar las yemas y mezclarlo bien. Repartirlo en cazuelitas de barro, espolvorearlo con queso rallado y gratinarlo unos minutos a horno fuerte.
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