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Gratis GAZPACHO ANDALUZ

Fecha de publicación: Diciembre 2, 2020
Fecha de modificación: Diciembre 2, 2020

Receta fácil

Los Ingredientes son: 2 kilos de tomates rojos maduros, 2 pimientos verdes, de los de freír. 2 dientes de ajo, 1 pepino no muy grande, un vaso y medio de los de agua, de aceite de oliva, medio vaso de vinagre de vino, sal. Preparación: En un bol grande se echan, lavados y troceados, los tomates, los pimientos, los ajos y el pepino previamente pelado. Se añade el aceite, el vinagre y la sal y se bate bien con una batidora. Una vez batido se pasa por un pasapurés para quitar las pieles y las pepitas del tomate y el pimiento. Si lo encuentras muy espeso, puedes añadirle agua, hasta darle la textura que mas te guste. Se rectifica de sal y se mete en el frigorífico en un recipiente tapado. Presentar en un bol grande y los tropezones en bandejitas individuales. Se tiene que servir bien frío en tazas de consomé. Hay quien lo bebe en vaso y sin tropezones.

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